10 корисних порад щодо садівництва, які насправді допомогли цьому колишньому вбивці рослин


BRB, вирощуючи власну їжу.

Adobe Stock

Одне з моїх фантазій, коли життя важке, це те, що я втечу, щоб створити овочеву ферму. Я проведу довгі дні, покриті потом, грунтом, запеченим під нігтями, задоволений знанням того, що зміг прогодуватися завдяки наполегливій праці та глибокому розумінню природного світу. Враховуючи наші нинішні обставини - життя в безпрецедентній глобальній пандемії, що призводить до набагато більше часу, проведеного вдома, і набагато більше стресу, коли нам доводиться йти в продуктовий магазин - ця фантазія видається особливо привабливою.

Проблема цієї фантазії полягає в тому, що я абсолютно садівник. Назвіть незнищенну рослину, і я, мабуть, спостерігав, як вона зморщується. Наприклад, цукіні та м'ята, які, пам’ятаю, попереджали, «захоплять мій сад», якщо я не буду обережний - не протримався тижня на моїй арізонській землі. Це стало трохи бігучим жартом. Кожного літа я спробував би ще раз, а кожного літа зазнав невдачі.

Потім я переїхав до штату Вашингтон, де погода була більш доброзичливою, а листя було пишним. Минулого року я встиг з’їсти кілька помідорів зі своєї рослини в горщиках і раптом відчув себе новою жінкою. Можливо я могли займіться цим садівництвом.

Щоб спробувати отримати ясність щодо власних неприємностей у садівництві - і дати іншим надіям ногу на своїх садах перемоги - я поспілкувався з експертами, які насправді знають, що вони роблять. Ось їх найкращі поради щодо садівництва.

1. Почніть з малого, але не надто малого.

Скільки ви хочете саду, також залежатиме від того, скільки часу ви готові інвестувати. Ніколь Берк, засновник Gardenary та автор Відродження кухонного саду: сучасний посібник зі створення стильного, дрібного, малообслуговуваного, їстівного саду, за підрахунками, для утримання саду потрібно 1,5 хвилини на квадратний фут на тиждень. Тож якщо у вас є сад площею 25 квадратних футів, вам буде потрібно трохи менше 40 хвилин на тиждень, щоб поливати, обрізати, збирати урожай та іншим чином подбати про це. За її словами, один пакет насіння може покрити цю область (хоча, я думаю, ви будете голодні більше ніж одного сорту салату).

Як виглядає маленький, буде залежати від вашого досвіду та вашого інтересу. Занадто малий, каже Берк, і ви можете в кінцевому підсумку перетримати свій сад, тому що вам не вистачає робити (були там), або навіть зацікавитись, оскільки ваші рослини недостатньо змінюються (зробили це).Вона рекомендує мінімум 15-25 квадратних футів.

Ще простіше, Венелін Дімітров, провідний садівник компанії Burpee, каже САМОМУ собі, що новачки можуть почати з простого горщика діаметром 20 дюймів (який однаково глибокий) та кількох насіння огірків або кабачків. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці насіння. "Це не стає простіше, ніж це, і ніяких знань не потрібно", - говорить він.

Поки ви беретеся до цього, остерігайтеся садової заздрості, розповідає САМО Тімоті Хаммонд, міський садівник у Х'юстоні, який веде блоги на BigCityGardener.com. "Ви можете побачити людей в Instagram з величезними садами, і все процвітає, але я впевнений, що цей сад зріс разом з цією людиною за ці роки", - говорить Хеммонд. "Вони, мабуть, починали з малого з одного-двох ліжок або одного-двох контейнерів, і чим більше їм сподобалось, тим більше вони хотіли садити".

2. Сади свій сад там, де сонце робить блиск.

"Для їстівних, правило номер один - вам потрібно повне сонце", - говорить Димитров. Загалом, зазвичай можна вирощувати їстівну їжу в будь-якому місці, яке виходить на південь, південний схід чи південний захід. Або просто зверніть увагу на те, куди йде сонце вдень. Яка область проводить більшу частину дня на сонці? Тут ви захочете розмістити свій їстівний сад.

3. Хочете швидкого та щедрого? Зосередьтеся на листі замість фруктів.

Одну з порад щодо садівництва я отримав люб’язно від Берка: їстівні рослини мають досить базовий життєвий цикл. Більшість їстівних рослин починають своє життя як насіння. Вони встановлюють коріння та стебло, потім листя, потім квіти, потім плоди (якщо вони плодоносять), а потім створюють насіння, починаючи процес спочатку.

Якщо ви хочете надзвичайно швидко повернути свій сад, найкраще зосередитись на рослинах, основною щедрістю яких є їх листя, як салат і трави. Берк порівняв це з перегонами - якщо фрукти - марафон, листя - 5K. Шлях більш досяжний, хоча все-таки, звичайно, трохи роботи. Ви також отримаєте врожай швидше, оскільки плодоношення відбувається пізніше в житті рослини.

"Поки ви правильно їх налаштуєте, ви зможете отримати багато врожаю за дуже невеликий простір", - говорить Берк. Берк теж кладе листя туди, де є її рот - вона кидала собі виклик їсти домашній салат щодня протягом півроку, все з ліжка на 15 квадратних футів.

4. Знай свою "зону".

Міністерство сільського господарства США намітило зони “стійкості” для кожної області країни, що допомагає повідомити вас, які рослини найкраще підходять для вашої місцевості та яку пору року садити. Деякі інструменти, наприклад, інструмент від garden.org, дозволяють вставити поштовий індекс, щоб зробити його абсолютно надійним. Наприклад, мій район у західному Вашингтоні - “8b” - ви можете бачити садівників в Інтернеті, які додають ці цифри до своїх профілів, щоб їх послідовники розуміли їх урожай.

Чому це важливо? Знання вашої зони не дозволить вам садити помідори в розпал літа в Арізоні (помилку, яку я точно зробив) і дивуватися, чому ваша рослина страждає, поки ваші друзі з північних регіонів тонуть у піко-де-гало.

"Вам потрібно знати свою зону, і ви повинні знати, які рослини будуть рости там, де ви живете, щоб ви не садили ... персикове дерево, якому потрібно від 500 до 600 годин охолодження в Х'юстоні, де ми отримуємо 150 годин охолодження", - говорить Хаммонд .

Ви можете дослідити, що добре росте у вашому районі в Інтернеті, або ви можете відправитися в місцевий розплідник. У невеликих розплідниках, як правило, запускають завод, який відповідає сезону та місцевості - саме вони мають повну ціну та видно на видному місці. Рослини зі знижкою часто дешевші, тому що ви виїхали з головного сезону, і ваш урожай буде не таким хорошим. "Час має вирішальне значення", - говорить Хеммонд.

5. Вийдіть за межі грунтової суміші.

Проведіть кілька хвилин на садовій ділянці, і, ймовірно, ви почуєте садівника, який блукає проти грунту. І все ж саме цим я користувався, насамперед тому, що змішування власного ґрунту так відчувало складний. Але Берку вдалося розбити його таким чином, щоб я почувався досить впевнено, щоб спробувати власний мікс наступного разу.

Перше: чому б не використовувати грунтовий грунт? Берк каже, що ґрунтовий горщик, навіть органічний ґрунт, часто містить нежиттєздатні інгредієнти, такі як торф’яний мох (який збирається з боліт і довго, довго відновлюється, а також надзвичайно швидко сохне в грунтових сумішах і не регідрірує, саме тому так багато моїх горщиків у підсумку виглядають як цегла). Перліт і вермикуліт - це вулканічні породи, які також потрапляють у багато грунту. Ще гірше, що неорганічний ґрунтовий горщик зазвичай містить синтетичні добрива. Але, можливо, найголовніше, що ґрунт для горщиків часто не дуже багатий поживними речовинами, оскільки там дуже багато наповнювача. "Ви повинні годувати їжу своєю їжею, щоб вона вас нагодувала", - каже вона.

Її суміш складає третину піску, третину місцевого верхнього шару ґрунту та третину компосту. За її словами, компост з грибів та виливки з дощових черв'яків дають хороші компости. Бонус: Її суміш, як правило, закінчується дешевше, ніж така ж кількість мішкового грунту. Якщо це здається неможливим, і ви все одно збираєтесь використовувати землю для горщиків, Берк каже, що вам слід хоча б змішати в ньому компост, щоб ваші рослини мали достатньо їжі.

Коли ваші рослини знаходяться в землі, Хаммонд рекомендує мульчу. "Мульча - це просто ґрунтовий покрив, те, що ви кладете поверх ґрунту", - говорить він. Це допомагає запобігти появі бур’янів, допомагає утримувати вологу в ґрунті (що означає менший полив для вас) і з часом руйнується, щоб продовжувати живити грунт. За його словами, солома та деревна стружка створюють хороший матеріал для мульчування.

6. Якщо ви використовуєте пересадки замість насіння, підтримуйте ґрунт стабільним.

Деякі насіння важче запустити, ніж інші, і тому вам доведеться бути вибагливим щодо рослин, які ви починаєте з насіння, і тих, які купуєте як пересадки (молоді рослини, які вже були запущені для вас). Берк каже, що салат легко починати з насіння, і ви отримаєте від нього більше, якщо почнете так - ви можете зібрати салат лише два-три рази до того, як закінчиться життєвий цикл рослини, так що ви могли б також розпочніть життєвий цикл на своїх умовах.

Але багато інших рослин є більш вибагливими, і Хаммонд каже, що новачкам часто краще отримувати трансплантації таких трав, як базилік, який вже матиме їстівне листя, готове до використання, коли ви його придбаєте, на відміну від сподівання, що він проросте і виросте вчасно для вашого літнього капрезе .

Одна велика порада: знайте, в якому грунті почалася ваша трансплантація. Якщо ваша рослина вирощувалась у великому ящику, який використовує синтетичні добрива для запуску своїх рослин, вам потрібно тримати рослини в синтетично удобреному грунті. Берк каже, що покласти одну з цих трансплантацій в органічний грунт було б як позбавити кавомана кофеїну - це не матиме багато енергії. Насправді, якщо ви посадите старт, і він, здається, просто не росте, грунтовий суміш, швидше за все, винен, пояснює Берк.

Але якщо ви починаєте роботу з місцевого розплідника, який запускає свої рослини в більш природній суміші (і про це слід запитати!), То продовження з органічним грунтом - це нормально.

7. У вашому саду повинно бути повно речей, які ви насправді їсте.

Якщо ви не впевнені, що хочете посадити, Хеммонд каже, що найкращим місцем для початку є ваша кухня. "Що ви використовуєте, коли готуєте?" він каже. "Ви повинні вирощувати щось не просто тому, що це легко, а вирощувати те, що ви збираєтеся цим користуватися". Ви отримуєте велике задоволення від того, що приносите урожай у приміщенні та готуєте собі їжу. Або, якщо ви я, відриваючи один за одним горох і помідори і їжте їх на сонці.

8. Їжте свої рослини, як тільки вони будуть готові.

Більшість рослин не є цілорічними виробниками або навіть місячними виробниками. Вони з’являються щасливими та смачними протягом короткого періоду, а потім переходять до цвітіння. Я розповів Берку про рослину петрушки у моєму саду, яка вперто рідшала. Це вистрілює пару стебел до вершини, і скільки б разів я не обрізав його назад, воно не повернеться до здорової на вигляд рослини, яка була кілька тижнів тому.

Це, за словами Берка, тому, що петрушка зазнає стресу - це може бути погода чи щось інше - і вона намагається завершити свій життєвий цикл цвітінням. Цей процес, як правило, важко, а то й неможливо скасувати.

"Більшість рослин, які я б виростила в саду, вони закінчать весь свій життєвий цикл за 90 днів", - каже вона. "Вони йдуть так швидко".

Її порада полягає в тому, щоб максимально скористатися рослинами, коли вони перебувають на смачній стадії, а потім відпустити їх садити нову їжу, коли закінчать.

9. Використовуйте правило три секунди при поливі.

Для більшості їстівних рослин потрібно поливати грунт - потрапляння води по всьому листю не є корисним, а насправді може сприяти появі більшої кількості захворювань. Ви хочете, щоб ви поливали достатньо, але не надто багато. Хаммонд каже, що найпростіший прийом - поливати ємність або грядку до тих пір, поки ви не зможете відлічити до трьох секунд, якщо вода все ще об’єднана зверху - це означає, що вода достатньо просочила землю до коріння.

Як часто потрібно поливати, це складніше. Наскільки це гаряче? У вас мульча чи ні? Яка це частина сезону? Яка погода? Але здебільшого, каже Хаммонд, рослини повідомлять вам, коли вони спрагнуть - якщо листя звисає, настав час для оновлення.

10. Скоротіть собі слабину, коли не вдасться.

“Для того, щоб стати хорошим садівником або більш просунутим садівником, вам потрібно пройти через все те саме. Ви повинні вбити купу рослин, заразити купу хвороб на своїх рослинах, і вам просто потрібно вчитися », - говорить Хаммонд.

Берк погоджується і каже, що у неї все ще є невдачі в саду. Нещодавно вона посадила редис, який ніколи не перетворювався набагато більше, ніж листя, наприклад. "Ти або збираєш урожай, або вчишся", - каже вона.

Тож, можливо, всі ті невдачі у моєму саду починають щось додавати. Сьогодні вранці я зібрав бок-чой, який відмовився від заводу, купленого за продуктами. Мій чебрець процвітає, і я бачу зародки маленької головки брокколі, що тикає з моєї рослини брокколі. Минулого тижня я обсмажив свою власну капусту і скуштував свою першу вдома вирощену полуницю. Не зрозумійте мене неправильно - я все ще садівник-смітник. Але я трохи менш жахливий, ніж був раніше.